When everything fades to gray...

Welcome to my strange world...

• H E L L O, E V E R Y B O D Y •

Pour quelle raison recréée-je un blog ?

Excellente question, ma foi.

...

A vrai dire, tout est né d'une nostalgie certaine, et d'une conversation avec une amie. Comme quoi...

Nous parlions de nos débuts sur Internet. De la façon dont nous nous étions rencontrées sur Skyrock, grâce à nos blogs...et de combien ces moments que nous passions à deviser et à musarder sur la toile, nous manquaient. De fil en aiguille, une terrible envie de reprendre un main un blog bien-à-moi m'est venue...et je suis revenue peu à peu ici, alors que j'avais totalement abandonné toute forme de geekage.

J'avais développé une passion certaine pour l'herboristerie, les remèdes naturels et la cuisine, depuis la période où je venais ici journellement. Aussi ai-je tout simplement décidé de traiter de ces sujets sur mon blog ; sujets que je trouvais originaux, et qui me plaisaient diablement. Puis cela s'est étendu à toutes mes passions ; à tout ce qui était susceptible d'être partagé avec des internautes et qui permettraient d'échanger des idées et des points de vue...

Et me voilà ! =D

Sachez que j'adore papoter de tout et de rien... n'hésitez donc pas, réponse assurée ! ^-^

Bonne visite à toutes et tous !

Ténébreusement vôtre, Darky.

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#Posté le vendredi 17 février 2012 14:40

Modifié le mercredi 07 août 2013 07:42

SOMMAIRE

:: S . O . M . M . A . I . R . E ::

     ♣ Autobiographie, coups de cœur et critiques variées :
A propos de... Darky !
La fragilité d'une existence
Beauté du monde

     ♦ Livres, films, musique...
Inspiration musicale
Autant en emporte le vent
Jane Eyre
L'assassin royal - A VENIR
Les aventuriers de la mer - A VENIR

     ♥ Conseils beauté/remèdes :
L'acné
De l'huile sur mes cheveux ?
Trucs et astuces autour des cheveux
Les petits maux du quotidien
Gérer son stress - A VENIR

     ♠ Conseils nutrition et recettes :
Allergies et intolérances : l'invasion
Un brownie, oui, mais tout cru !

     ◘ Citations :
Shakespeare - Le songe d'une nuit d'été

~ ♦ ~

:: S U G G E S T I O N S . & . A V I S ::
Dites-moi ici quelles sont vos doléances ! De quels sujets aimeriez-vous que je parle ? Quels sont les points faibles de ce blog, ses points forts...? Parlez ici comme si vous vous trouviez sur l'agora ou sur la place du village ! Échangez vos opinions !

~ ♦ ~

:: N E W S L E T T E R ::

Si vous souhaitez être prévenu des nouveautés fleurissant sur ce blog, c'est ici que ça se passe ! Merci de me donner l'adresse (e-mail ou blog), à laquelle vous aimeriez être prévenu, ainsi que votre pseudo !

♣ Mab

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#Posté le mercredi 10 juillet 2013 03:32

Modifié le lundi 02 septembre 2013 02:47

A propos de... DARKY

A propos de...

D . A . R . K . Y

               Même si de l'eau a coulé sous les ponts depuis que je me suis affublée du pseudonyme de Dark Angel, le "Darky" qui en a procédé m'est resté attaché - au sens affectif autant qu'au sens "relationnel" du terme.
    Alors, bien que j'aie changé depuis mes 12 ans, depuis cette époque bénie d'insouciance, j'espère conserver à jamais, à l'instar de ce petit surnom, l'humour et la joie de vivre inhérents à l'adolescence, et qui auréolent pour moi le souvenir de cet âge révolu... Tout ce charmant baratin pour vous dire : vous pouvez m'appeler aussi bien Darky, que Eve, qui est le prénom avec lequel je vis -très bien- au quotidien... :3
    Du haut de mes dix-sept automnes, et ce, malgré les cinq années de dépression et de soucis qui se trouvent derrière moi, je garde un émerveillement très enfantin devant les beautés de la nature. Je n'aime rien tant que marcher dans l'herbe fraîche de rosée, l'ouïe toute bruissante du chant des oiseaux et du froufrou du vent dans les branches... Une promenade dans les champs, en compagnie de mes deux chiennes, est pour moi une source de joie infinie. Quant au clair de lune nimbant ma chambre et la drapant de mille mystères, il demeure pour moi apaisement. Je puise une force certaine dans le jardinage et mes petites excursions dans les champs.
Militante végétarienne (enfin... ceux qui me connaissent en "vrai" sauront que ce n'est malheureusement pas tout à fait le cas - pour le moment. Je mange encore de la viande, car mon état de santé - et mes parents - ne me permettent pas encore de devenir végétarienne à plein temps) (je suis une heureuse végétarienne depuis le 20 juillet 2013 !), et convaincue que l'être humain est un philistin du monde qui nous entoure, j'ai décidé de créer ce blog. Pour plusieurs raisons : afin d'y partager mon amour de la nature, et mes petits gestes du quotidien, mes astuces de "beauté" 100% naturelles... Mais parce que je suis aussi une adepte des recettes toutes plus farfelues - mais bonnes avant tout ! - les unes que les autres, que j'aime la lecture et la musique, ne vous attendez pas à trouver ici le blog d'une écolog à deux sous en perdition ! Je tiens également à préciser que je ne fais nullement ceci dans le but de coller à la mode du "Bio" ou du "tout-naturel" qui se déploie de nos jours ; si je revendique bien mon attachement au naturel, je le revendique comme étant familial. Transmis par ma mère, qui elle-même le tient de sa grand-mère, je le chéris à juste titre.

Voilà ! Je ne sais que dire d'autre, à part peut-être... que je suis ouverte à toute discussion et que je réponds à tout le monde ! N'hésitez donc pas :3

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#Posté le lundi 01 juillet 2013 07:14

Modifié le jeudi 20 novembre 2014 08:08

Citation

« Les amoureux et les fous ont des cerveaux bouillants, et l'imagination si fertile qu'ils perçoivent ce que la froide raison ne pourra jamais comprendre. Le fou, l'amoureux et le poète sont tous farcis d'imagination. L'un voit plus de démons que le vaste enfer n'en peut contenir, c'est le fou; l'amoureux, tout aussi frénétique, voit la beauté d'Hélène sur un front égyptien; le regard du poète, animé d'un beau délire, se porte du ciel à la terre et de la terre au ciel; et, comme son imagination donne un corps aux choses inconnues, la plume du poète leur prête une forme et assigne à ces bulles d'air un lieu dans l'espace et un nom. Tels sont les caprices d'une imagination forte; pour peu qu'elle conçoive une joie, elle suppose un messager qui l'apporte. »

Le songe d'une nuit d'été, 1600, William Shakespeare.

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#Posté le vendredi 05 juillet 2013 07:29

Acné

Q U A N D . L ' A C N E . M E . P O U R R I T . L A . V I E ...

Mes amis, je vous présente le premier article de blog, inaugurant ainsi la rubrique "petites astuces de beauté de tous les jours" ! (qui n'existe pas pour l'instant, mais euh...on va dire qu'elle est là quand même ^-^") Et je parlerai de prime abord d'un fléau que tous, sans exception, nous avons connu...car...

...qui n'a jamais pesté après le disgracieux bouton qui lui ornait la joue ? Qui n'a jamais voué aux gémonies les vilaines petites boursouflures qui lui couvraient le front et les joues, à l'adolescence ? Ou suite à des agapes quelque peu prolongées ?
En effet, vous l'aurez deviné, l'acné, ce fléau, est ce dont je souhaite vous parler. Cet ennemi de nos délicates carnations commet des ravages à tous les âges. Certes, son apparition est plus marquée lors des grands bouleversements hormonaux - adolescence, ménopause, voire grossesse - mais elle peut également abuser de notre hospitalité, parce que nous aurons exprimé un peu trop notre gourmandise !

Eh oui, les goinfres, la beauté, ça passe aussi par l'intérieur !

Q U ' E S T - C E . Q U E . L ' A C N E ?

Ennemis acharnés de nos joues, ces petits boutons rouges sont issus de l'évolution directe des "points noirs", eux-mêmes étant de petits défauts cutanés, et entraînés par un excès de production de sébum. Le sébum, c'est une substance secrétée par le corps, qui lui sert à protéger notre peau des agressions extérieures en maintenant l'intégrité du film hydrolipidique qui la recouvre. Ce sébum, en trop grande quantité, va alors saturer les pores de nos jolis visages...et là, c'est le drame ! Un bouton étend son maléfique empire, et ce, toujours à l'endroit le plus douloureux, ou là où on l'attend le moins ! Un drame encore amplifié par les tentatives de le faire passer inaperçu, à l'aide de fonds de teint, produits synthétique et acharnement, qui ne laisseront que vilaines marques rouges et ne contribueront qu'à le rendre plus infecté.

M A I S . A L O R S . Q U E . F A I R E ?

Règle numéro un : ne pas paniquer ! Il s'agit tantôt d'un réaction hormonale normale - ou anormale ! Des dérèglements de la thyroïdes peuvent en être la source - tantôt d'un petit déséquilibre alimentaire. Vous avez fini en douce les trois parts de tiramisu qui semblaient vous appeler des tréfonds du réfrigérateur ? Votre conscience a répondu à l'appel langoureux d'un plateau de charcuterie bien garni ? Et, oh ! surprise ! quelques boutons ont aussitôt germé pendant la nuit qui a suivi votre méfait ! Que s'est-il passé ? Votre foie, agressé par la surabondance de sucres et de graisses saturées, a répliqué : il était saturé. Eh oui, l'adolescence est aussi l'âge de l'insouciance culinaire ! Qui n'a jamais englouti un paquet de gâteau entier à un goûter ? Inutile de vous cacher, je sais tout !
Doit-on pour autant se priver de tous les fameux "mauvais sucres" et "graisses nocives" incriminées ici ? (j'entends par là les sucres qui perturbent notre organisme en élevant trop rapidement notre glycémie, et qui ne nous apportent aucun nutriment, aucune vitamine ; et de même pour les graisses, je parle ici de celles qui augmentent le "mauvais" cholestérol et bouchent les artères à trop haute dose) Je ne connais que trop bien les ravages des privations : aussi vous encouragé-je à bannir ce mot de votre langage ! La parcimonie, voilà qui est la clef de tout. Préférez simplement les chocolats noirs à leurs amis "au lait" ou "blanc", les aliments céréaliers demi-complets ou complets et évitez de consommer trop de produits laitiers, qui finissent par surcharger le foie ! (nous ne possédons plus les enzymes qui procèdent à la digestion des produits laitiers, à l'âge adulte) Et si vous remarquez une recrudescence de boutons au printemps, suite aux petits excès hivernaux, ayez le réflexe "pissenlit" ! Croquez une tige ou deux à jeun, avant le repas de midi, et celui du soir ; mangez artichauts, asperges et radis. Non seulement c'est de saison, mais en plus, accommodé d'une bonne vinaigrette à l'huile d'olive, avec des herbes du jardin, c'est tellement bon ! Sachez en effet que ces légumes ont des vertus dépuratives et légèrement diurétiques ; ils sont excellents pour la digestion !

A G I R

Déjà : ne pas s'acharner sur le bouton afin de l'éclater, ou qu'en sais-je encore ! Et même si c'est tentant, évitez de le recouvrir d'une triple couche de fond de teint : déjà, ça ne le cache pas vraiment, et ensuite, ça n'empirera que davantage le bouton... Nettoyez votre peau avec des savons doux ou des gels légèrement exfoliants -pas tous les jours- et hydratez-la bien avec des crèmes adaptées à votre type de peau et non-comédogènes (comédon est le petit nom scientifique des boutons d'acné). Vous pouvez également vous passer un coton imbibé d'eau florale de géranium, sur le visage. L'odeur est particulière, mais guère tenace... et elle (l'eau florale, pas l'odeur, hein) illumine joliment le teint !
Et enfin, voici les remèdes naturels qui vous permettront d'éradiquer l'ennemi : les huiles essentielles ! Cependant, je tiens à préciser qu'elles nécessitent avant usage quelques précautions d'emploi : il s'agit de produits très concentrés qui peuvent causer de graves lésions et brûlures s'ils sont utilisés à mauvais-escient ! Les règles de base sont donc de ne pas les ingérer, de les utiliser scrupuleusement dans les proportions données et enfin de les diluer dans une huile végétale avant usage - sauf exception. Comme huile végétale, je peux vous en conseiller deux : soit l'huile de noisette, qui ne laisse aucune sensation grasse sur la peau, et dont l'odeur gourmande de praliné est très agréable ; soit celle d'amande douce, aux propriétés analogues et au parfum délicieux... Choisissez des huiles de première pression à froid, afin de conserver toutes leurs vertus et leurs teneurs en vitamines.

Pour traiter tous les types de boutons : 4 gouttes de lavande officinale + 4 gouttes de Tea Tree + 1 goutte de menthe poivrée diluées dans 10mL d'huile de noisette, à appliquer point par point sur chaque bouton, matin et soir. Conserver le mélange dans un petit pot ou une bouteille.

OU

Pour les boutons purulents : 1 goutte d'huile essentielle de laurier noble + une goutte de lavande officinale en application directe sur les boutons, deux à trois fois par jour. (pas la peine de diluer dans une huile végétale, ici, mais il s'agit d'une des rares exceptions)

Après, vous verrez, vous aurez une peau magnifique ! Personnellement, alors que j'avais une peau toute rongée de boutons très coriaces, elle est désormais impeccable ! Les seuls moments où il m'arrive d'en avoir sont les lendemains de fête, lorsque j'ai mangé un peu plus de sucre que d'habitude... il me suffit alors d'appliquer mes "remèdes-miracles" et...on n'en parle plus ! En espérant que cela vous aide ! Si vous avez d'autres astuces, n'hésitez pas, je suis toujours avide de découvertes ! =D

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#Posté le dimanche 19 février 2012 04:31

Modifié le mercredi 10 juillet 2013 03:22

De l'huile sur mes cheveux ?!

Après l'acné, je saute plus ou moins du coq à l'âne, restant cependant dans le domaine des "cosmétiques" et des "secrets de beauté", pour vous parler...de nos cheveux ! Et d'un soin quelque peu particulier... huiler ses cheveux !

         Et là, je vous vois tous arriver avec vos gros sabots, offusqués, se demandant si je n'ai pas perdu l'esprit -et pour de bon cette fois. Mais enfin... déjà que la plupart des gens se plaignent que leurs cheveux graissent avec trop de promptitude ! Alors, ne parlons pas de leur ajouter un surplus de lipides !
Que nenni, mes amis, et ne fuyez donc pas ! Si vous mettez de la crème sur votre peau, pourquoi donc pas sur votre chevelure ? Songez-y : de l'huile, appliquée sur des pointes sèches ou cassées ; en massage -quoi de plus agréable ?- sur le cuir chevelu... De plus, ces soins, répétés une fois par semaine, et avant un shampoing, ne laisseront pas la moindre marque de graisse superflue sur vos cheveux ! Au contraire !
Pour vous persuader, je vais faire comme Montaigne dans ses essais -ne faites pas attention, le Bac de français n'est pas loin derrière moi et cela a eu quelques répercussions sur moi, comme vous pouvez le remarquer- et vous démontrer cela par quelque anecdote personnelle :
          J'avais toujours eu des cheveux épais, souples et brillants. Je pouvais donc me permettre de les porter longs. Cependant, la vie est fort imprévisible et suite à ma rentrée au collège, j'ai sombré dans un état de stress quasi-permanent. Et forcément, cela s'est accompagné de désagréables conséquences : une perte de volume capillaire importante... Si je m'étais remise rapidement, les chutes auraient cessé. Ce ne fut pas le cas, et je vous passe les détails des dépressions successives que j'ai essuyées et qui m'ont menée à une sérieuse crise de TCA qui a duré durant toute mon année de Seconde. Mes cheveux, suite à ces péripéties, dont ils ont fort pâti, n'étaient plus que l'ombre d'eux-mêmes. J'ai même dû les raccourcir de manière significative. En février de l'année dernière, je me suis donc retrouvée avec une sorte d'auréole vaporeuse de cheveux, ternes, fins et cassants. Pour quelqu'un qui avait toujours connu une "abondance chevelue", cet état nouveau n'avait rien d'agréable, et pendant un moment, je me suis lamentée sur la perte de la seule partie de moi que j'estimais à peu près. De plus, ils ne semblaient pas avoir la moindre velléité de repousser. J'en arrivais à craindre les moments de brosser mes cheveux car tous se soldaient par une importante perte. Heureusement, comme toujours, ma maman était là et elle m'a aidé à oublier les mauvaises passes traversées...et m'a conseillé un remède-miracle : me mettre de l'huile sur les cheveux. Au départ, cette idée m'a paru être une farce d'un goût douteux : comment cela pouvait-il régénérer des lambeaux de cheveux ? Mais j'ai appliqué, sans réelle conviction, le conseil de ma mère. Soit de m'appliquer, une fois par semaine, de l'huile de ricin sur le cuir chevelu. L'huile de ricin, connue de nos amis anglais sous le nom de castor oil - et qui ne contient pas de castor pourtant - avec son odeur particulière, sa texture peu engageante -visqueuse, si vous voulez savoir. Et...miracle ! A peine un mois d'utilisation, et je remarquais déjà une pléthore de petits cheveux en train de repousser. Et au fur et à mesure que j'appliquais ce remède, que s'améliorait mon état de santé et que paraissaient les beaux jours d'été, la repousse s'accélérait ; cela m'a donné de nouveau envie de prendre soin de moi, de manger pour que ne tombent pas les bébés cheveux qui fleurissaient sur mon crâne. Depuis, j'ai eu l'occasion de tester plusieurs autres huiles, d'odeurs plus agréables et d'actions très intéressantes également.
          Êtez-vous conquise lorsque je vous dit que les huiles sont un super-soin, un concentré de bienfaits, pour nos chevelures ? Non, toujours pas ? Mais pourtant, si je vous disais que depuis que mes cheveux sont hebdomadairement "huilés", je n'ai plus besoin que d'un shampoing par semaine, ceux-ci graissant bien moins vite ? Qu'ils sont plus forts, beaux et brillants, repoussent bien...? Essayez, je vous assure que vous ne perdez rien et que vous ne le regretterez pas ! Je vous laisse même le mode d'emploi...

S O S . C H E V E U X . T E R N E S : L E . M O D E . D ' E M P L O I :

Une fois par semaine, ou tous les quinze jours, prenez-vous un moment et brossez-vous soigneusement les cheveux, pour éliminer tous les nœuds. Prenez ensuite l'équivalent d'une noisette à une noix d'huile entre vos paumes. Appliquez d'abord sur le cuir chevelu en massant du bout des doigts afin que l'huile pénètre bien. Prenez une nouvelle noisette d'huile : cette fois-ci, appliquez-la sur les pointes par massages successifs du haut vers le bas. Rassemblez ensuite vos cheveux sur le haut de votre tête et emprisonnez-les dans une serviette -tiédie sur un radiateur, dans l'idéal, mais ce n'est pas obligatoire. Laissez ensuite poser de une demi-heure à deux heures, puis faites votre shampoing comme à l'accoutumée. Lorsque vos cheveux crissent entre vos doigts, cela signifie que vous vous êtes débarrassé de toute l'huile -pour certaines, telle que l'huile de ricin, deux shampoings seront peut-être nécessaires. Laissez-les sécher à l'air libre.

M A I S ... J ' U T I L I S E . Q U O I . C O M M E . H U I L E , M O I ?

          De bonnes huiles, de première pression à froid serait l'idéal. En effet, non chauffées lors de l'extraction, elles conservent toute leur teneur en vitamine E et acides gras bons pour vos cheveux. Ensuite... je compile ici un petit descriptif des huiles les plus efficaces que j'ai testées :

    -> L'huile d'olive : la moins onéreuse, et probablement la plus courante ! D'usage traditionnel en cuisine dans les pays méditerranéens, elle est également utilisée comme soin capillaire, les oliviers poussant en profusion dans ces lieux chauds et secs. Elle a même réputation de retarder l'apparition des cheveux blancs ! Elle est nourrissante et d'odeur plutôt neutre, à moins que vous n'usiez d'une huile très fruitée issue d'un terroir particulier.

    -> L'huile de ricin : la fameuse castor oil ! Son odeur et sa consistance peuvent déconcerter, mais elle est une des plus efficaces pour faire repousser les cheveux suite à des périodes de dénutrition ou de stress intenses - associée à des compléments vitaminiques et à une bonne alimentation pour se relever de ces traumatismes, évidemment ; sinon, tous les petits cheveux tomberaient à leur tour ! Elle répare aussi les cheveux cassés et les hydrate. Rincez abondamment si vous l'employez, car sa texture visqueuse est très récalcitrante au rinçage...

    - > L'huile d'avocat : mon huile-chouchou ! Pour quelqu'un comme moi qui a eu par le passé une histoire très conflictuelle avec les avocats -je détestais ça- c'est assez étonnant ! Mais désormais, je suis réconciliée avec les avocats et j'emploie cette huile systématiquement, toutes les semaines. Elle est réparatrice des pointes fragiles ou abîmées, assainit le cuir chevelu en le nourrissant et, de par sa texture épaisse et grasse, elle nourrit les cheveux en les gainant d'un film protecteur. Elle aide également à la repousse (la preuve sur ma tête !). Elle se rince sans guère de problème. Son odeur est certes un peu forte, mais fruitée ; on s'y habitue assez vite. De plus, elle disparaît complètement au rinçage...

    - > L'huile de camélia sinensis : l'huile de l"arbre à thé ! Une huile très utilisée par les japonaises pour leurs cheveux... elle est idéale pour les cheveux secs et ternes, qu'elle nourrit, revitalise, et rend extrêmement doux. A noter, si vos ongles sont cassants, massez-les avec cette huile. Résultats garantis ! Son odeur est très subtile et ne vous incommodera certes pas.

    - > L'huile de coco : sa belle couleur nacrée et sa consistance crémeuse la placent quelque peu à part dans le monde des huiles... Très riche en acides gras saturés -mais en bons acides gras saturés- elle est en effet solide en-dessous de 25°C. Généralement vendue en pots, il est inutile de la faire chauffer à chaque fois au bain-marie pour l'utiliser ; servez-vous de la quantité désirée à l'aide d'une cuillère et réchauffez l'huile entre vos paumes avant de l'appliquer sur vos cheveux. Son odeur est absolument délicieuse, je trouve, et sa richesse en acide laurique -l'acide gras saturé que l'on trouve dans le lait maternel !- la rend idéale comme soin de beauté pour les cheveux secs, ternes et crépus. Elle est les rendra doux et les nourrira, tout en leur donnant du tonus.

    - > L'huile d'Argan : d'odeur fruitée et agréable, est elle cependant très onéreuse !... Sa production est en effet uniquement artisanale ; tandis que cet arbre ne pousse que dans certaines régions du Maroc. Une petite rareté, donc ! La préférer de qualité vierge, non-grillée, non-torréfiée ! Elle est préconisée pour soigner les cheveux dévitalisés et colorés, en cas de chute de cheveux ou de cheveux ternes et cassants.

    - > L'huile de Calophylle : il s'agit d'une huile relativement rare ; la seule de la liste que je n'ai pu encore testé, faute d'avoir trouvé de cette huile dans le commerce. D'après ce que j'ai compris, elle est d'un coût assez élevé, car produite à partir d'arbres centenaires poussant sur les contreforts montagneux des Indes. Elle protège contre les méfaits du soleil, tonifie le cuir chevelu et active sa circulation sanguine ; elle apporte élasticité aux cheveux et de la vigueur. Je vous en dirai plus après l'avoir testée, promis ! ;D

         Évidemment, il existe énormément d'huiles différentes... Mais je pense qu'avec celles-ci, vous aurez déjà de quoi choisir et soigner vos belles chevelures ! Si vous avez l'occasion d'en tester d'autres, n'hésitez pas à m'en faire part ! Parlez-moi également de vos expériences...

A VENIR : un article sur des trucs et astuces variées pour les soins des cheveux au quotidien !

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#Posté le mercredi 03 juillet 2013 03:37

Modifié le jeudi 04 juillet 2013 04:37

La fragilité d'une existence

Je me permets de faire une petite parenthèse dans les conseils et remèdes exposés ici. En effet, je pense que ce blog me servira à partager avec vous ces petites astuces, certes, mais également des états d'âme, des coups de cœur, ou des coups de gueule.

     Cet aparté n'est pas vraiment l'exposition d'une passion irraisonnée pour un produit, ni une philippique contre telle ou telle actualité... il s'agit plutôt d'un état d'âme, brut, comme il m'est venu hier soir et m'a hantée une partie de la soirée. A propos de la fragilité et de l'injustice qui entourent une existence.
     Pas la mienne.
     Celle de tous les êtres qui nous entourent.

     Hier soir, mon grand-père nous a ramené le corps froid et recroquevillé d'un oisillon. La peau rose marbrée de gris, son bec jaune tranchant singulièrement sur les nuances pâles de son corps, les yeux aux paupières closes saillant sur son petit minois. Un bébé. Qui ne connaissait encore de la vie que la chaleur du nid, le frêle pépiement de ses frères et sœurs, la nourriture dont ses parents emplissaient son jabot.
     Et le froid. Lorsqu'il est tombé du nid, inexplicablement, pour se retrouver devant la porte, sur le paillasson de mes grands-parents, sous la pluie. Sans personne pour s'occuper de lui.
Quand mon grand-père l'a ramassé, une limace avait commencé à s'attaquer à son corps grêle, à ses moignons d'ailes. Sans qu'il puisse se défendre.
     Et en le voyant ensuite, minuscule, assoupi dans la main de ma mère, je me suis sentie...toute étrange.
     Ma mère l'a évidemment pris en charge : ma mère a raté sa vocation et a l'âme autant que les compétences d'une vétérinaire aguerrie, sous ses dehors de documentaliste passionnée de fantasy. Elle l'a installé dans une grande cage, niché au creux de chaussettes en laine, sur une bouillotte. Il fallait à tout prix le réchauffer. Puis elle lui a préparé une pâtée à l'aide de nourriture pour chiens et chats hypercalorique et très digeste. En la regardant faire et remplir son jabot creux à l'aide d'une seringue, j'ai réalisé combien la vie pouvait être injuste.
     Pourquoi une petite âme, un petit bébé innocent, dont le regard ne s'est encore jamais posé sur le monde, devait subir tant de malheurs ? Pourquoi devait-il connaître si jeune la fraîcheur de la nuit, la faim, la fatigue, la morsure des limaces venues se repaître de son corps esseulé et sans défense ?... Et cela m'a dégoûtée, m'a profondément remuée.
     Le lendemain matin, ma mère m'a appris que, malgré tous ses efforts, il était mort. Elle m'a expliqué, entre deux tourbillons de sa jupe moirée comme les ailes d'un papillon, pressée et en retard qu'elle était, qu'elle s'était levée en pleine nuit pour voir ce qu'il en était. Et qu'elle avait trouvé le petit corps froid contre la bouillotte encore tiède.

     J'ai fini mes tartines de purée d'amande toute seule dans la cuisine tandis que ma mère partait au travail, méditant sur la fragilité de la vie. Un geste de trop, un saut malhabile, comme pour ce petit merle, et tout peut basculer. Parfois, l'on se trouve malgré nous aspiré dans un maëlstrom d'évènements, sans ancre ni prise. Et la situation vire à notre désavantage.
     Sur l'injustice, aussi. Pourquoi, alors que l'on ne demande rien à personne, vient-on déranger nos vies, nous harceler, bousculer notre équilibre intérieur ? Nous frapper verbalement ? Ce ne fut pas le cas de ce bébé ; mais il s'agit d'une forme d'injustice ; d'une façon de bouleverser une vie.

Et des vies bouleversées, j'en côtoie tous les jours... celles des petits êtres qui peuplent notre jardin, de ces petits animaux, dont l'on retrouve parfois trace sous forme de cadavres, fruit des chasses de nos chats ; blessés, sous la forme d'un hérisson trop faible pour hiberner ou d'un oiseau étourdi pour avoir percuté une vitre. Parfois chaton hagard et abandonné, aussi...

Et la pensée, l'idée que, quelque part, mes parents et moi, nous nous battions contre les injustices de cette existence, en sauvant ces petits êtres, m'a revigorée. Il ne s'agit certes que d'un geste microscopique à chaque fois. Mais qui sert à quelque chose. Qui aide une âme en souffrance. Et je me suis dit qu'au moins, le petit merle n'avait pas trépassé dans la froidure de la nuit, dévoré lentement par les langues infernales des limaces. Mais qu'il était mort au chaud, le jabot rempli, avec des gens qui pensaient à lui et se démenaient pour le sauver.

Nous pouvons tous être des remparts contre l'injustice et la fragilité de notre condition de mortels.

Il suffit parfois d'un petit geste, d'un zeste de solidarité...pour rendre à une vie sa signification.

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#Posté le jeudi 04 juillet 2013 08:13

Modifié le jeudi 04 juillet 2013 08:35

Trucs et astuces autour des cheveux

Comme promis, après les huiles bonnes pour les cheveux, voici un nouvel article, concernant toujours nos jolies têtes... En effet, pour nombre de filles - et moi y compris - les cheveux sont leur partie du corps favorite, que l'on se plaît à soigner, coiffer, lustrer...
Quoi de plus joli, en effet qu'une chevelure laissée libre d'ondoyer à son gré, toute moirée des rayons du soleil ?
Voici quelques astuces pour prendre soin de notre nos cheveux...

      ♦ Règle de base : les brosser tous les jours, voire plusieurs fois par jour, doucement, du haut vers le bas, sans oublier de masser le cuir chevelu avec la brosse. Cela permet de le tonifier et d'en activer la circulation sanguine. Saviez-vous d'ailleurs que, dans le temps, les femmes aux lourdes chevelures enserrées toute la journée dans d'impressionnants chignons, avaient un petit rituel ? Tous les soirs, avant de dormir, elle laissait leurs boucles cascader et avaient l'habitude de leur donner cent coups de brosse. Ce qui leur assurait brillance, vigueur et beauté.

      ♣ Par rapport aux brosses, accessoires incontournables : les préférer en fibres naturelles plutôt que synthétiques. Non seulement, elles électrisent les cheveux, mais elles les abîment également, étant plus dures que les autres.

      ♦ Par rapport au lavage : évitez de vous les laver tous les jours ! A force, cela use la fibre du cheveu, agresse son film hydrolipidique et rend les pointes fourchues. Une fois tous les cinq à sept jours suffit amplement... (mais si vos cheveux graissent rapidement, rééquilibrez la production de sébum à l'aide d'huile de noisette ou de jojoba, voir article précédent sur les cheveux)

   ♣ Utilisez un shampoing doux, avec une majorité d'ingrédients naturels et le moins de conservateurs chimiques possibles. Non seulement, les paraben et autres propylènes glycol nuiront à force à l'équilibre de votre chevelure, mais en plus ils sont suspectés d'être de puissants perturbateurs endocriniens !

    ♦ Pour se fortifier les cheveux : faire une décoction de feuilles de sauge (soit faire bouillir une dizaine de feuilles de sauge dans 300 mL d'eau pendant environ 30min) que l'on filtrera et laissera refroidir, avant de s'en masser généreusement le crâne et les pointes. Faire son shampoing comme d'habitude, environ trente minutes après. On peut également utiliser la décoction refroidie en eau de rinçage, mais l'odeur de sauge est assez tenace...

     ♣ Pour un effet de brillance immédiat, on peut se frictionner les cheveux avec un foulard en soie. Les dames, à l'époque, avaient recours à ce petit subterfuge...

     ♦ Sachez que du jus de citron dilué dans l'eau de rinçage blondira joliment les cheveux de quelques éclats. Laissez sécher au soleil pour plus d'effet !

    ♣ Si votre grand-mère s'échine à vous servir des potages aux orties, à glisser des orties dans tous ses plats de légumes (comme la mienne)...ne rechignez donc pas ! Au contraire ! L'ortie est un aliment exceptionnellement riche en silicium, un oligo-élément favorisant la beauté des cheveux, de la peau et des ongles. On en trouve également dans certaines eaux minérales, dans le son de blé ou d'avoine et dans toutes les céréales non-raffinées -dont on a donc conservé l'enveloppe protectrice. Pensez également aux oignons, aux échalotes et à l'ail !

♦ Songez également à la levure de bière ! On peut l'acheter sous forme de poudre ou de "paillettes", ou bien en comprimés à avaler. En saupoudrer de temps en temps sur ses légumes -à valeur d'une cuillère à soupe, en général-, ou sur les salades permet, en plus de les aromatiser, de vous apporter une dose significative de vitamines B, de protéines et d'acides aminés. On peut également en saupoudrer tartes et gratins, comme on ferait avec du fromage. Mais la cuisson vous privera d'une partie des précieuses vitamines... Merci à FelisCAT pour cette astuce !

♣ Enfin, une astuce testée depuis quelques semaines et qui a déjà fait ses preuves : le vinaigre de cidre en eau de rinçage. Je le devine aisément, vous allez finir par me prendre pour une folle qui s'amuse à appliquer de la vinaigrette sur ses cheveux... et pourtant ! Sachez que le vinaigre de cidre est un super-soin... d'un pH proche de celui de notre peau et de notre cuir chevelu, il aide à réguler la production de sébum due à de trop fréquents lavages, leur confère une irrésistible brillance, et vous permet de vous passer de tout après-shampoing ou de baume démêlant ! A raison d'une à deux cuillères à soupes, diluées dans un peu d'eau, versez ce mélange sur vos cheveux en dernier rinçage. Si l'odeur vous fait peur, vous pouvez ajouter à ce mélange une ou deux gouttes -mais pas plus !- d'huile essentielle d'ylang-ylang. Mais je vous rassure immédiatement : vos cheveux ne sentiront pas le vinaigre ; l'odeur partira naturellement au séchage...

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#Posté le vendredi 05 juillet 2013 04:52

Modifié le dimanche 09 février 2014 02:58

Allergies et intolérances : l'invasion !

A L L E R G I E S . E T . I N T O L E R A N C E S : L ' I N V A S I O N !

          C'est officiel, les allergies et les intolérances nous envahissent ! Elles sont apparues dans les années 1930-1940. Mais je suis convaincue qu'elles existaient déjà auparavant ; seulement médecine et sciences n'étaient guère suffisamment pointues dans le domaine de la nutrition pour détecter de telles réactions de notre organisme. Les cas d'allergies ou d'intolérances demeuraient donc des phénomènes isolés et peu courants. Ils passaient inaperçus, en d'autres termes.
      Mais aujourd'hui, je pense que vous avez compris qu'ils se démultiplient d'une manière quelque peu inquiétante. Les produits laitiers, de vache, principalement, font polémique, alors qu'ils tiennent une place de choix dans notre alimentation occidentale. Et...le blé, alors ? Ce bon vieux blé aux épis dorés concentrant dans leur couleur toute la chaleur du soleil d'été ! En effet, le gluten (il s'agit de la protéine du blé, de l'épeautre, de l'orge, du seigle et de l'avoine qui confèrent aux pâtisseries et au pain leur mie aérée et souple) est désormais remis en cause à son tour : on le dirait même nocif pour l'organisme !
      Mais si ces phénomènes d'intolérances et d'allergies touchent autant d'individus, majoritairement depuis les années de l'Après-Guerre, c'est depuis l'avènement de l'agriculture intensive. Et je pense qu'il ne s'agit en aucun cas d'un hasard fortuit. Les produits phytosanitaires (engrais et pesticides), d'ordre chimique en majeure partie, sont employés en masse dans ce type d'agriculture, et contaminent autant la terre que les cultures. S'ajoutent à cet emploi de produits chimiques, des manipulations génétiques, la création de nouvelles variétés de blés plus riches en gluten. Et tous ces facteurs ont contribué à sensibiliser nos organismes au gluten... Quant à l'omniprésence du blé, en général raffiné et donc dépourvu de nutriments, et du lait, soumis à maints traitements, dans notre alimentation quotidienne... cela n'a fait qu'envenimer encore davantage la situation !

Alors...effet de mode ? Je n'y crois guère. Pour moi, l'intolérance et l'allergie sont bien réelles, et des analyses médicales peuvent le confirmer aux plus sceptiques par le biais d'une prise de sang...

A L L E R G I E S , I N T O L E R A N C E S ... C ' E S T . Q U O I ?

           Ne confondez pas les deux, surtout ! Si toutes deux se soldent bien par l'éviction de l'aliment incriminé, elles dépendent de mécanismes bien différents. Une allergie, c'est ainsi une réaction de notre système immunitaire face à une substance, un allergène, qu'il ne tolère pas et face auquel il développe une sensibilité particulière, qui est vécue comme une agression pour lui. L'allergie se manifeste ainsi de façons très diverses : par un gonflement des lèvres, des maux de gorge, suite à l'ingestion du produit ; par des crises d'éternuements à répétition ; des chatouillis dans les oreilles ; des maux de crâne... voire des urticaires, des troubles respiratoires, ou un choc anaphylactique qui s'achève en général par un arrêt du cœur, dans les cas les plus graves. C'est pourquoi, nous, allergiques, devons toujours avoir sur nous une seringue d'adrénaline à se faire injecter, un flacon de Ventoline, et des corticoïdes, pour traiter les cas les plus graves...
      Les intolérances, quant à elle, touchent le tube digestif. Pour résumer, il faut concevoir ce dernier comme une barrière perméable livrant passage aux nutriments (soit aux aliments digérés) qui nous permettent de combler nos besoins nutritionnels et énergétiques journaliers. En principe, la plupart des nutriments traversant cette paroi sont tolérés par notre système immunitaire, qui est en relation directe avec le tube digestif. L'intolérance intervient lorsqu'un fragment alimentaire (essentiellement les protéines des aliments) rompt l'équilibre entre de tolérance entre système digestif et système immunitaire. Cela va automatiquement s'accompagner de problèmes de perméabilité de la paroi intestinale – et à long terme, de carences en vitamines et oligo-éléments, les nutriments les fournissant ne passant plus la barrière du tube digestif.
      Les symptômes cliniques n'apparaissent en général pas immédiatement. Et, bien que l'intolérance se déroule au niveau digestif en grande partie, il est rare que les symptômes se concentrent à ce niveau. L'on pourrait penser que ballonnements et maux de ventre fréquents en sont un symptôme précis, et pourtant, non ! Ils n'interviennent en général que lorsque l'intolérance est bien installée et a fait quelques dégâts dans les villosités et la flore intestinales. Les répercussions les plus courantes sont : fatigue chronique et manque d'énergie ; baisse de la résistance au stress ; perte de cheveux ; ongles cassants ; asthme persistant... Et ce qu'il y a d'insidieux avec les intolérances, c'est qu'elles sont souvent indétectables ! Quelques symptômes mis-à-part – et que l'on attribue en général à tout sauf à une intolérance – qui se douterait que ses maux peuvent être issus d'une intolérance à l'un des piliers de notre alimentation occidentale ?...

M A . C O P I N E . E S T . A L L E R G I Q U E . A U . L A I T , Q U E . F A I R E ?

Étant moi-même confrontée à ce type de problèmes, je sais dans quel désarroi l'on peut se trouver lorsque la nouvelle tombe. Ma vie d'allergique à la caséine – la protéine du lait – et d'intolérante au lait, aux œufs, aux carottes, n'est pas aisée tous les jours. Surtout quand on a une mère allergique au lait et au gluten, et une sœur allergique au gluten, au lait et aux œufs ! Compliqué de manger, à la maison, c'est moi qui vous le dit...! Compliqué, peut-être, mais pas sans saveurs, croyez-moi... bien au contraire ! Depuis que nous nous sommes découverts ces allergies et intolérances, nous mangeons plus varié, découvrons de nouveaux ingrédients originaux... cela a élargit notre palette gustative !
Mais quand les gens nous invitent, ou lorsque l'on se retrouve au restaurant, c'est un peu plus compliqué... cuisiner en éliminant tous ces ingrédients de base peut s'avérer un véritable casse-tête pour les non-initiés. Alors, suivez-moi ! Voici un petit guide de remplacement du lait en cuisine traditionnelle... Je ne parlerai ici que du lait ; le gluten, puis les œufs, seront traités dans des articles qui leur seront dédiés.

R E M P L A C E R . L E . L A I T : M O D E . D ' E M P L O I :

          Le lait en lui-même peut très facilement être remplacé par du lait de chèvre, si votre ami(e) – ou vous-même – le tolérez, ou par un lait végétal, dont il existe de très nombreuses sortes – impossible de se lasser !
      Le plus connu doit être le lait de soja : neutre en goût, voire un peu fable, on peut le trouver enrichi de calcium, à la vanille, au chocolat, voire au café, ou bien nature. Sa texture est très proche de celle du lait de vache.
    Le lait de riz, quant à lui, est très doux, légèrement sucré, ce qui le rend tout indiqué pour la confection de plats sucrés-salés, de desserts ou d'entremets sucrés ! (miam, dans les gaufres et les crêpes)
      Le lait d'épeautre ou d'avoine : attention, tous deux contiennent du gluten ! Leur parfum est doux et subtil, très agréable en bouche. Leur consistance est en général plus épaisse que celle des autres laits. Une béchamel au lait d'avoine est un délice !
     Les laits de noisette ou d'amande : parfum subtil et saveur sucrée ; mon préféré est celui à la noisette. J'adore en faire des porridge avec des flocons d'avoine et des fruits secs, les matins d'hiver...
     Le lait de coco : assez gras, à la texture épaisse, il est parfait dans les flans, les crèmes, les mousses... il y apporte un parfum de coco délicieux. On peut aussi l'utiliser dans les plats salés : les currys, les sauces...
      Ces différents laits se trouvent majoritairement dans les rayons biologiques des grandes surfaces, ou dans les magasins spécialisés en diététique.
      Évidemment, qui dit « remplacer le lait », dit aussi « remplacer les yaourts et la crème » ! Pour cela, n'ayez crainte, il existe des alternatives, principalement faites à base de lait de soja. Les yaourts sont ensemencés par des bactéries type Lactobacillus, à l'instar des yaourts traditionnels ; on les trouve natures ou parfumés, sous les marques Sojasun, ou Sojade. Pour la crème liquide, on trouve, en briquette de 200mL, des substituts à base de lait de soja, d'huiles végétales, qui reproduisent la texture de la crème. Pour la crème épaisse, choisissez la crème de soja lactofermentée de la marque Le Sojami, disponible en magasins biologiques. Sachez cependant que les crèmes végétales – il en existe également à base de riz, d'avoine ou d'amande – ne peuvent se monter en chantilly telles qu'elles ! Il existe des préparations toutes faites, mélanges de crème, de gomme de guar et d'huiles végétales qui permettent de les faire monter en chantilly, commercialisées sous la marque Soyatoo. J'y ai déjà goûté, et, en toute franchise, c'est délicieux ! Plus aérien que la crème chantilly classique, et plus digeste, surtout...
      Et enfin... j'ai gardé le plus complexe pour la fin, comme dans les dissertations – non, oubliez ce que j'ai dit. Huit heures de français par semaine, ça marque un peu trop les esprits... - remplacer le beurre !
      Si troquer le lait animal d'une pâte à crêpe ou à gaufre par du lait de noisette ou de riz ne pose pas le moindre problème, le beurre est plus problématique... Sa neutralité de goût, sa texture, ses propriétés, ne se retrouvent en effet toutes à la fois chez aucun aliment du règne végétal. On pourrait penser que l'huile est un candidat parfait dans toutes les situations, mais il arrive qu'elle donne une texture un peu étrange à certaines pâtisseries. De plus, certaines huiles ne supportent pas les cuissons à très hautes températures, comme les cuissons au four... Quel casse-tête ! Mais en général, l'usage de l'huile pour la cuisine salée n'est pas proscrit : bien au contraire ! Utilisez une bonne huile d'olive pour les cuissons – mais ne la faites pas fumer ou trop chauffer – et remplacez le beurre dans la plupart des recettes – cakes, muffins salés, béchamels, soufflés... par une quantité d'huile légèrement inférieure à la quantité de beurre mise en œuvre. Cela marche même pour les pâtes à tarte ! Mélangez 200g de farine de blé avec une pincée de sel, mouillez avec cinq cuillerées à soupe d'huile jusqu'à obtenir une consistance un peu sableuse, puis ajoutez juste assez d'eau pour obtenir une belle boule de pâte non-collante. Étalez-la au rouleau et foncez votre moule à tarte. C'est prêt !
      Pour le sucré, c'est un peu plus compliqué... Il existe cependant un outil assez chouette pour cuisiner des gâteaux savoureux sans beurre : les purées d'oléagineux ! What is it ? Ce sont des purées de fruits secs : d'amandes, de noisettes, de sésame... sans sucre ajoutés. Elles font merveille sur les tartines (je mange ça avec des fruits frais, sur du bon pain complet ou des crêpes de sarrasin, le matin, c'est délicieux !) et donnent un délicieux parfum et beaucoup de moelleux aux gâteaux... Purée d'amande blanche dans un clafoutis aux cerises ou un quatre-quarts au citron ; purée de noisettes dans un fondant au chocolat, pour un gâteau praliné ; purée de noix de cajou dans des cookies au chocolat ; purée de sésame dans les pâtisseries orientales... Vive l'inventivité ! Elles s'utilisent en quantités similaires au beurre ; mais, étant plutôt onéreuses, je vous conseille en général de faire moitié-purée, moitié huile d'olive.
    Enfin, sachez qu'un mélange yaourt de soja-huile d'olive peut remplacer la matière grasse d'une recette (en proportion moitié yaourt, moitié-huile), de même que les...purées de fruits et de légumes !
    Et ne me regardez pas ainsi... De la purée de carotte ou de potimarron dans un cake aux épices...c'est un réel délice ! Ne connaissiez-vous pas le carrot-cake anglais ? Une spécialité épicée parfaite pour les goûters d'automne, servie avec un bon thé ! Et cessez d'arborer cet air dégoûté !
Je vous déconseillerai cependant de remplacer systématiquement le beurre de cette manière dans les recettes. Dans les gâteaux type cake, cela fonctionne en général assez bien avec une compote de pommes ou de poires sans sucres ajoutés, pour peu que l'on remplace le beurre par une quantité similaire d'un mélange huile-compote (une moitié de chaque ingrédient).
      Je vous sens un peu perdu... Je vous propose quelques exemples avec des recettes déjà plusieurs fois plébiscitées à la maison, autant par nous, gourmands que nous sommes, malgré nos allergies, que nos invités !
     Ce sont des recettes que je tiens du livre Vos desserts préférés sans lait ni gluten, aux éditions La Plage, écrit en coopération par Alice et Laure Laffont, Jean Pommier, Annie et Philippe Rapapport.

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#Posté le lundi 08 juillet 2013 05:24

Modifié le mardi 13 août 2013 07:42

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Allergies et intolérances : l'invasion !

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